Մսի սառնարանային պահպանման տեխնոլոգիան օգտագործվում է սառնարանում կարճաժամկետ կամ երկարաժամկետ պահպանման համար:Այն հիմնականում կիրառելի է մսի, ջրային մթերքների և այլ մթերքների պահպանման համար։
Ընդհանուր առմամբ, սառը պահեստավորումը վերաբերում է նման պահանջներով սննդամթերքի պահպանմանը՝ պահանջվող ջերմաստիճանը և որակը պահպանելու համար։Քանի որ ջերմաստիճանը իջնում է -15 ℃-ից ցածր, սննդամթերքի սառեցման արագությունը բարձր է, միկրոօրգանիզմների և ֆերմենտների ակտիվությունն ու աճը հիմնականում դադարեցվում է, և օքսիդացումը նույնպես շատ դանդաղ է ընթանում:Ուստի մթերքը կարելի է երկար ժամանակ պահել և ունի սառը պահպանման լավ որակ։Բացի այդ, պահեստում սառնարանում պահվող սննդամթերքի ջերմաստիճանը պետք է համեմատաբար կայուն լինի։Ջերմաստիճանի չափազանց մեծ տատանումները կհանգեցնեն սննդի փչացմանը։
Ընդհանուր առմամբ, միսը սառնարան է դրվում աստիճանաբար և անկանոն:Որոշ ժամանակ անց սառը պահեստավորման ջերմաստիճանը հասնում է - 18 ℃, իսկ պիկապը նույնպես անկանոն և անկանոն է:Մսամթերքը կարելի է երկար պահել, եթե ջերմաստիճանը ցածր է, սակայն հաշվի առնելով խնայողությունը և էներգիան, սառնարանային պահեստի ջերմաստիճանը պետք է ընտրել ըստ պահպանման ժամանակի։Օրինակ, միսը կարելի է պահել 4-6 ամիս -18 ℃ ջերմաստիճանում և 8-12 ամիս -23 ℃ ջերմաստիճանում:
1. Մսի սառնարանային պահեստը կարող է նախագծվել տարբեր պահեստային հզորությունների համաձայն.
2. PU մեկուսացման վահանակը ունի 150 մմ հաստություն՝ կայուն սենյակային ջերմաստիճանը պահպանելու համար;
3. Կոմպրեսորները և փականները համաշխարհային հայտնի ապրանքանիշ են.
4. Կարող է համապատասխանաբար նախագծել պայթյունի սառեցման սենյակ:
Սենյակի չափը 100-ից ցածր
Ոչ | Արտաքին չափս (մ) | Ներքին CBM(մ³) | Հատակ (㎡) | Մեկուսիչ վահանակ(㎡) | Extruded տախտակ(㎡) |
1 | 2×2×2.4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2.4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2,8×2,8×2,4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3.6×2.8×2.4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5×3,4×2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8×3,7×2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2,8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2×4,3×2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5×4,5×2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7×4,7×3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9×4,9×3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3×5,3×3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3,5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3×6,4×3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3.5 | 317 թ | 100 | 240 | 100 |
TT, 30% ավանդ մինչև արտադրությունը, 70% մնացորդ մինչև առաքումը:
TT, 30% ավանդ մինչև արտադրությունը, 70% մնացորդ մինչև առաքումը:
Անվտանգության փաթաթում, կամ փայտե շրջանակ և այլն:
Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես տեղադրել կամ ուղարկել ինժեներին՝ ըստ հաճախորդի պահանջների (բանակցային տեղադրման արժեքը):
Այո, կախված է հաճախորդների պահանջներից:
Սառնարանային սարքավորումները հետևյալ կերպ.
A. Նախնական հովացման սարքավորումներ.
ա.Բանջարեղենի վակուումային սառեցնող սարք՝ հազարի, ջրասեղանի, սպանախի, խտուտիկի, գառան հազարի, մանանեխի, խարամուկի, հրթիռի, կալալուի, կելտուսների, ցամաքային խրձենի, սամպիրի, որթատունկի, թրթնջուկի, ռադիկիոյի, էնդիվի, շվեյցարական chard, եղինջ, եղինջ, լոլոին: , Այսբերգ գազար, ռուկոլա, Բոստոնի գազար, Baby Mizuna, Baby Komatsuna եւ այլն։
բ.Մրգային վակուումային հովացուցիչ՝ ելակի, հապալասի, մոշի, լոռամրգի, սև հաղարջի, սոճու, ազնվամորու, rubus Parvifolius, ծաղրածու ելակի, թթի, ցողունի և այլնի համար:
գ.Եփած սննդի վակուումային հովացուցիչ՝ եփած բրնձի, ապուրի, արագ սննդի, եփած սննդի, տապակած սննդի, հացի և այլնի համար:
դ.Սնկի վակուումային հովացուցիչ՝ Shiitake-ի, Oyster Mushroom-ի, Button-ի, enoki-ի սնկերի, Paddy Straw-ի, Shaggy Mane-ի և այլնի համար:
ե.Hydro Cooler՝ սեխի, նարնջի, դեղձի, լիչիի, լոնգանի, բանանի, մանգոյի, բալի, խնձորի և այլնի համար:
զ.Ճնշման տարբերության հովացուցիչ՝ բանջարեղենի և մրգերի համար:
B. Ice Machine/MAKER:
Flake Ice Machine, Block Ice Machine, Tube Ice Machine, Cube Ice Machine:
C. Սառը Պահպանման:
Պայթեցման սառցարան, Սառցասենյակ, Սառը պահեստարան, Ներքին և Արտաքին կոնդենսատոր Միավոր:
D. Վակուումային սառց չորանոց:
Մսի/ձկան/բանջարեղենի/մրգային չիպսերի համար։