Մսի սառնարանային պահեստավորման տեխնոլոգիան օգտագործվում է կարճաժամկետ կամ երկարաժամկետ սառնարանային պահեստավորման համար: Այն հիմնականում կիրառելի է մսի, ջրային մթերքների և այլ սննդամթերքի պահպանման համար:
Ընդհանուր առմամբ, սառնարանային պահեստավորումը վերաբերում է սննդի այնպիսի պահպանմանը, որն ունի այնպիսի պահանջներ, որոնք ապահովում են անհրաժեշտ ջերմաստիճանը և որակը: Քանի որ ջերմաստիճանը իջնում է -15 ℃-ից ցածր, սննդի սառեցման արագությունը բարձր է, միկրոօրգանիզմների և ֆերմենտների ակտիվությունն ու աճը գործնականում դադարեցվում են, իսկ օքսիդացումը նույնպես շատ դանդաղ է: Հետևաբար, սնունդը կարող է երկար ժամանակ պահվել և ունի լավ սառը պահպանման որակ: Բացի այդ, սառնարանային սննդի ջերմաստիճանը պահեստում պետք է լինի համեմատաբար կայուն: Ջերմաստիճանի չափազանց տատանումները կհանգեցնեն սննդի փչացմանը:
Սովորաբար, միսը սառնարանային պահեստ է տեղադրվում աստիճանաբար և անկանոն։ Որոշ ժամանակ անց սառնարանային պահեստի ջերմաստիճանը հասնում է -18℃-ի, և հավաքումը նույնպես անկանոն է և անկանոն։ Մսամթերքը կարող է երկար ժամանակ պահվել ցածր ջերմաստիճանի դեպքում, բայց խնայողության և էներգիայի նկատառումներից ելնելով, սառնարանային պահեստի ջերմաստիճանը պետք է ընտրվի պահպանման ժամանակին համապատասխան։ Օրինակ, միսը կարող է պահվել 4-6 ամիս -18℃-ում և 8-12 ամիս -23℃-ում։
1. Մսի սառնարանային պահեստը կարող է նախագծվել տարբեր պահեստային հզորությունների համաձայն։
2. Պոլիուրեթանային մեկուսացման վահանակը 150 մմ հաստություն ունի՝ սենյակային ջերմաստիճանը կայուն պահելու համար։
3. Կոմպրեսորներն ու փականները համաշխարհային ճանաչում ունեցող ապրանքանիշ են։
4. Կարող է համապատասխանաբար նախագծել պայթյունային սառեցման սենյակ։
Սենյակի չափսը՝ 100 քմ-ից պակաս
Ոչ | Արտաքին չափս (մ) | Ներքին CBM(մ³) | Հարկ (Յ) | Մեկուսացման վահանակ(Յ) | Արտածված տախտակ(Յ) |
1 | 2×2×2.4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2.4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2.8×2.8×2.4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3.6×2.8×2.4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3.5×3.4×2.4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3.8×3.7×2.4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2.8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4.2×4.3×2.8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4.5×4.5×2.8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4.7×4.7×3.5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4.9×4.9×3.5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3.5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5.3×5.3×3.5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3.5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3.5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6.3×6.4×3.5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3.5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3.5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, արտադրությունից առաջ 30% կանխավճար, առաքումից առաջ 70% մնացորդ:
TT, արտադրությունից առաջ 30% կանխավճար, առաքումից առաջ 70% մնացորդ:
Անվտանգության փաթաթան, կամ փայտե շրջանակ և այլն:
Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես տեղադրել կամ կուղարկենք ինժեների՝ հաճախորդի պահանջներին համապատասխան տեղադրելու համար (բանակցային տեղադրման արժեք):
Այո, կախված է հաճախորդների պահանջներից։
Սառնարանային սարքավորումները հետևյալն են՝
Ա. Նախնական սառեցման սարքավորումներ՝
ա. Տերևային բանջարեղենի վակուումային սառնարան՝ սալաթի տերևների, ջրային կռեսի, սպանախի, խատուտիկի, գառան սալաթի, մանանեխի, կռեսի, ռուկոլայի, կալալուի, ցելյուքսի, ցամաքային կռեսի, սամֆիրայի, որթատունկի, թրթնջուկի, ռադիկիոյի, էնդիվի, շվեյցարական սարդոստայնի, եղինջի, հռոմեական սալաթի, լոլլո ռոսսայի, այսբերգի սալաթի, ռուկոլայի, բոստոնյան սալաթի, մանկական միզունայի, մանկական կոմացունայի և այլնի համար:
բ. Մրգային վակուումային սառնարան՝ ելակի, հապալասի, սև հաղարջի, լոռամրգի, սև հաղարջի, անանասի, ազնվամորու, rubus Parvifolius-ի, կեղծ ելակի, թթենու, երիցուկի և այլնի համար:
գ. Եփած սննդի վակուումային սառնարան. եփած բրնձի, ապուրի, արագ սննդի, եփած սննդի, տապակած սննդի, հացի և այլնի համար:
դ. Սնկի վակուումային սառնարան՝ շիտակե, խեցգետնակերպ սնկերի, կոճակավոր սնկերի, էնոկի սնկերի, բրնձով ծղոտե սնկերի, շագի մանե սնկերի և այլնի համար:
ե. Հիդրո սառեցուցիչ՝ սեխի, նարնջի, դեղձի, լիչիի, լոնգանի, բանանի, մանգոյի, բալի, խնձորի և այլնի համար:
զ. Ճնշման տարբերության սառեցուցիչ՝ բանջարեղենի և մրգերի համար:
Բ. Սառույցի մեքենա/սառույց պատրաստող սարք:
Փաթիլային սառույցի մեքենա, բլոկային սառույցի մեքենա, խողովակաձև սառույցի մեքենա, խորանարդաձև սառույցի մեքենա։
Գ. Սառը պահեստավորում:
Սառցախցիկ, սառեցման սենյակ, սառը պահեստային սենյակ, ներսի և դրսի խտացուցիչ սարք։
Դ. Վակուումային սառեցնող չորանոց:
Մսի/ձկան/բանջարեղենի/մրգային չիպսերի համար։