չինական
-
Անհատական արագ սառեցման (IQF) ներածություն
Անհատական արագ սառեցումը (IQF) առաջադեմ կրիոգեն տեխնոլոգիա է, որը արագորեն սառեցնում է սննդամթերքը առանձին-առանձին՝ կանխելով սառցե բյուրեղների առաջացումը և պահպանելով կառուցվածքը, համը և սննդային ամբողջականությունը: Ի տարբերություն մեծածախ սառեցման մեթոդների, IQF-ը ապահովում է, որ յուրաքանչյուր միավոր (օրինակ՝ հատապտուղ, ծովախեցգետին կամ բանջարեղենի կտոր) մնա առանձին՝ հասնելով -18°C միջուկի ջերմաստիճանի 3-20 րոպեի ընթացքում՝ կախված արտադրանքի երկրաչափությունից:
