Պատրաստի սննդի համար նախատեսված վակուումային սառնարանում ներկառուցված վակուումային պոմպի անընդհատ գործողության ներքո, վակուումի ներսում և դրսում ճնշման տարբերությունըխցիկառաջանում է։ Այս ճնշման տարբերության ազդեցության տակ սննդի ներսում/դրսում ջրի մոլեկուլների մակերեսային ճնշումը զգալիորեն նվազում է։ Այս կերպ ջրի մոլեկուլները արագորեն հեղուկից անցնում են գազայինի՝ առաջացնելով «գոլորշիացման ջերմություն» և անընդհատ դուրս են մղվում՝ մեծ քանակությամբ ջերմություն հեռացնելով։ Բարձր ջերմաստիճանում պատրաստված սննդամթերքը, ինչպիսին է շոգեխաշած միսը, կարող է արագ և հավասարաչափ սառեցվել։
Հեռացրեք եփած սննդի արտադրության հետևանքով առաջացած ջերմությունը: Ավելորդ մանրէների խնդիրը լուծելու համար ավանդական սառնարանային պահեստավորման սառեցման գործընթացում երկարատև և բարձր էներգիայի սպառումը կարող է ոչ միայն երկարացնել սննդի պահպանման ժամկետը, այլև պահպանել սննդի համն ու գույնը: Սառեցման գործընթացը էներգախնայող է և էկոլոգիապես մաքուր:
1. Ավելի բարձր գործառնական արդյունավետություն, ավելի փոքր մշակման տարածքի պահանջներ և ավելի քիչ աշխատուժ։
2. Սննդի աղտոտման վտանգ չկա, և 30°C~60°C լավագույն մանրէային բազմացման ժամանակահատվածը կարող է արագ անցնել վակուումային ստերիլ միջավայրում։
3. Ավելի երկար պահպանման ժամկետի հասնելու համար անհրաժեշտ չէ կոնսերվանտներ ավելացնել, անվտանգ և անհոգ։
4. Համն ու բույրը չեն վնասվի: Վակուումային ներծծման սկզբունքի շնորհիվ սննդի մեջ առկա արոմատիկ նյութերի համը կարող է ավելի հավասարաչափ տարածվել:
Մոդել | Մշակման քաշը/ցիկլը | Դուռ | Սառեցման մեթոդ | Վակուումային պոմպ | Կոմպրեսոր | Հզորություն |
HXF-15 | 15 կգ | Ձեռնարկ | Օդային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 2.4 կՎտ |
HXF-30 | 30 կգ | Ձեռնարկ | Օդային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 3.88 կՎտ |
HXF-50 | 50 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 7.02 կՎտ |
HXF-100 | 100 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 8.65 կՎտ |
HXF-150 | 150 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 14.95 կՎտ |
HXF-200 | 200 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 14.82 կՎտ |
HXF-300 | 300 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 20.4 կՎտ |
HXF-500 | 500 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԲԻԹ ԶԵՐ | 24.74 կՎտ |
HXF-1000 | 1000 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԲԻԹ ԶԵՐ | 52.1 կՎտ |
Այն կիրառվում է հացի, լապշայի, բրնձի, ապուրի, եփած սննդի և այլնի ջերմությունը արագ հեռացնելու համար։
Սովորաբար, սննդամթերքը 100 աստիճան Ցելսիուսից սենյակային ջերմաստիճանի սառչելու համար պահանջվում է ընդամենը 10-15 րոպե, իսկ 0 աստիճան Ցելսիուսի սառչելու համար՝ մոտ 25-28 րոպե։
Այո։ Ներքին խցիկի չափը կարող է նախագծվել սայլակի չափսին համապատասխան։
Խցիկի ներսը պետք է ամեն օր մաքրվի։
Այն հեշտ է կառավարել սենսորային էկրանով: Ամենօրյա շահագործման ընթացքում հաճախորդը պարզապես պետք է սահմանի նպատակային ջերմաստիճանը, ձեռքով փակի դուռը, սեղմի մեկնարկի կոճակը, և նախնական սառեցման մեքենան կաշխատի ավտոմատ կերպով՝ առանց ձեռքի միջամտության:
T/T, 30% կանխավճար, մնացորդը պետք է վճարվի առաքումից առաջ: