Էժան հարկադիր օդային սառեցուցիչ՝ բանջարեղենի և մրգերի նախնական սառեցման համար

Ճնշման տարբերության սառեցուցիչը կոչվում է նաև ուժային օդային սառեցուցիչ: Այն լայնորեն կիրառվում է մրգերի, բանջարեղենի և թարմ կտրված ծաղիկների սառեցման համար: Մեթոդը սառը օդի հոսքը արկղերի կամ պալետների միջով մղելն է՝ սառը օդի և արտադրանքի միջև ջերմափոխանակում իրականացնելու համար:

Սկզբունքը արկղերի և պալետների երկու կողմերում ճնշման տարբերությունն է, որն առաջանում է ճնշման պատճառով, որը սառը օդը մղում է արկղերի մեջ մի կողմից և շփվում ապրանքների հետ, ապա դուրս գալիս մյուս կողմից՝ արկղերի ջերմությունը հեռացնելու համար։