Վակուումային նախնական սառեցումը վերաբերում է ջրի գոլորշիացմանը 100 ℃ ջերմաստիճանում նորմալ մթնոլորտային ճնշման (101.325 կՊա) պայմաններում: Եթե մթնոլորտային ճնշումը 610 Պա է, ջուրը գոլորշիանում է 0 ℃ ջերմաստիճանում, և ջրի եռման ջերմաստիճանը նվազում է շրջակա մթնոլորտային ճնշման նվազմանը զուգընթաց: Եռացումը արագ գոլորշիացում է, որը արագորեն կլանում է ջերմությունը: Թարմ մրգերն ու բանջարեղենը տեղադրվում են փակ տարայի մեջ, և օդը և ջրային գոլորշիները արագորեն դուրս են բերվում: Ճնշման շարունակական նվազմանը զուգընթաց մրգերն ու բանջարեղենը կսառչեն ջրի շարունակական և արագ գոլորշիացման շնորհիվ:
Վակուումային սառեցման ժամանակ ջրի կորուստը սովորաբար կազմում է մոտ 3%, ինչը չի հանգեցնի մրգերի և բանջարեղենի թառամմանը կամ թարմության կորստին: Մրգերի և բանջարեղենի հյուսվածքների ներսում և դրսում ճնշման տարբերության պատճառով հյուսվածքներից դուրս են գալիս նաև վնասակար գազեր և ջերմություն, ինչը կարող է հետաձգել մրգերի և բանջարեղենի կլիմակտերիկ շնչառական գագաթների սկիզբը: Այս կերպ, վակուումային սառեցման դեպքում սառեցումը կատարվում է միաժամանակ հյուսվածքի ներսից դեպի արտաքին մակերես, ինչը միատարր սառեցում է: Սա բնորոշ է վակուումային սառեցմանը, մինչդեռ սառեցման ցանկացած այլ մեթոդ դանդաղորեն «թափանցում է» արտաքին մակերեսից դեպի հյուսվածքի ներս, ինչը հանգեցնում է պահպանման երկար ժամանակահատվածի:
1. Պահպանման ժամանակը երկար է, և այն կարող է տեղափոխվել անմիջապես առանց սառնարան մտնելու, և միջին և կարճ հեռավորության տեղափոխման համար մեկուսացված տրանսպորտային միջոցների կարիք չկա։
2. Սառեցման ժամանակը չափազանց արագ է, սովորաբար ընդամենը մոտ 20 րոպե, և օդանցքերով ցանկացած փաթեթավորում ընդունելի է։
3. Լավագույնս պահպանել մրգերի և բանջարեղենի սկզբնական զգայական և որակական հատկանիշները (գույնը, բույրը, համը և սննդային արժեքը)։
4. Կարող է արգելակել կամ սպանել մանրէներն ու միկրոօրգանիզմները։
5. Այն ունի «բարակ շերտով չորացնող ազդեցություն». մրգերի և բանջարեղենի մակերեսին որոշ փոքր վնասվածքներ կարող են «բուժվել» և չեն շարունակի ընդարձակվել։
6. Շրջակա միջավայրի աղտոտում չկա։
7. Ցածր շահագործման ծախսեր;
8. Պիտանիության ժամկետը կարող է երկարաձգվել, և վակուումային նախնական սառեցման ենթարկված տերևավոր բանջարեղենը կարող է անմիջապես պահվել բարձրակարգ սուպերմարկետներում՝ առանց սառնարան պահելու:
Ոչ | Մոդել | Պալետ | Գործընթացի հզորություն/ցիկլ | Վակուումային խցիկի չափը | Հզորություն | Սառեցման ոճ | Լարում |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 կգ | 1.4*1.5*2.2մ | 20 կՎտ | Օդ | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 կգ | 1.4*2.6*2.2մ | 32 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 կգ | 1.4*3.9*2.2մ | 48 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 կգ | 1.4*5.2*2.2մ | 56 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 կգ | 1.4*7.4*2.2մ | 83 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 կգ | 1.4*9.8*2.2մ | 106 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 կգ | 2.5*6.5*2.2մ | 133 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 կգ | 2.5*7.4*2.2մ | 200 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
Huaxian վակուումային սառնարանը լավ աշխատանք ունի հետևյալ ապրանքների համար.
Տերևավոր բանջարեղեն + սունկ + թարմ կտրված ծաղիկներ + հատապտուղներ
Մեծ քանակությամբ սունկ մշակելու անհրաժեշտություն ունեցող հաճախորդները կընտրեն կրկնակի խցիկ։ Մեկ խցիկը նախատեսված է բեռնման, մյուսը՝ պալետների բեռնման/բեռնաթափման համար։ Երկակի խցիկը կրճատում է սառնարանային աշխատանքի և սնկերի բեռնման ու բեռնաթափման միջև սպասման ժամանակը։
Մոտ 3% ջրի կորուստ։
Ա. Սառնարանը հագեցած է ցրտահարության կանխարգելման սարքով՝ ցրտահարությունը կանխելու համար:
Ա. Գնորդը կարող է վարձել տեղական ընկերություն, և մեր ընկերությունը կտրամադրի հեռակա օգնություն, ուղղորդում և ուսուցում տեղական տեղադրման անձնակազմի համար: Կամ մենք կարող ենք ուղարկել պրոֆեսիոնալ տեխնիկի՝ այն տեղադրելու համար:
Ա. Ընդհանուր առմամբ, կրկնակի խցիկով մոդելը կարող է առաքվել հարթ դարակով կոնտեյներով: