Թարմ սնկերը շատ կարճ պահպանման ժամկետ ունեն և կարող են պահվել միայն երկու կամ երեք օր: Սառնարանում դրանք կարող են պահվել միայն ութ կամ ինը օր: Սնկերի կարճ պահպանման ժամկետի պատճառը, որպես կանոն, դրանցում ջրի բարձր պարունակությունն է, ավելի շատ մանրէներ և հավաքված սնկերի բարձր շնչառական ջերմությունը: Հետևաբար, մենք կարող ենք օգտագործել վակուումային սառնարան՝ սնկերը երկար ժամանակ թարմ պահելու համար:
Թարմ քաղված սնկերը օգտագործվում են վակուումային սառեցուցիչներով՝ արագ ներքին սառեցման նպատակով: Սառեցման ժամանակը սովորաբար մոտ 30 րոպե է: Վակուումային նախնական սառեցման առավելությունն այն է, որ այն արագ է, կարող է հասնել սառեցման կենտրոնական ջերմաստիճանին և թույլ տալ սնկերին մտնել քնած վիճակի, դադարեցնել շնչառական ջերմության արտադրությունը, ինչպես նաև կանխել աճն ու ծերացումը:
Այս պահին սունկը գտնվում է քնի վիճակում, մարմնի մակերեսին ջուր չկա, ստերիլ է, և ջերմաստիճանը իջնում է մինչև մոտ 3°C թարմ պահպանման ջերմաստիճան։ Այնուհետև այն ժամանակին պահվում է թարմ պահպանման պահեստում՝ երկարաժամկետ պահպանման նպատակին հասնելու համար։
1. Արագորեն հասեք ներքին սառեցման՝ հավաքելուց հետո 30 րոպեի ընթացքում։
2. Դադարեք ջերմություն շնչել, այլևս մի՛ աճեք և մի՛ ծերացեք։
3. Վակուումային նախնական սառեցումը բնականաբար վերքեր է առաջացնում և ծակոտիները նեղացնում՝ ջուրը ֆիքսելու գործառույթն իրականացնելու համար: Պահպանեք սնկերը թարմ և ներկայանալի:
4. Միացրեք գոլորշիացման գործառույթը՝ սնկի մակերեսին ջուրը գոլորշիացնելու համար՝ կանխելու համար մանրէների կենսապայմանների ստեղծումը:
Ոչ | Մոդել | Պալետ | Գործընթացի հզորություն/ցիկլ | Վակուումային խցիկի չափը | Հզորություն | Սառեցման ոճ | Լարում |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 կգ | 1.4*1.5*2.2մ | 20 կՎտ | Օդ | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 կգ | 1.4*2.6*2.2մ | 32 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 կգ | 1.4*3.9*2.2մ | 48 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 կգ | 1.4*5.2*2.2մ | 56 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 կգ | 1.4*7.4*2.2մ | 83 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 կգ | 1.4*9.8*2.2մ | 106 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 կգ | 2.5*6.5*2.2մ | 133 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 կգ | 2.5*7.4*2.2մ | 200 կՎտ | Օդային/գոլորշիացնող | 380V~600V/3P |
Տերևավոր բանջարեղեն + սունկ + թարմ կտրված ծաղիկներ + հատապտուղներ
Ա. Այն կիրառվում է մրգերի և բանջարեղենի, ուտելի սնկերի, դաշտում ծաղիկների ջերմությունը արագորեն հեռացնելու, մրգերի և բանջարեղենի շնչառությունը խոչընդոտելու, մրգերի և բանջարեղենի թարմությունն ու պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար։
Ա: 15-25 րոպե սնկերի համար, կախված տարբեր սնկերից:
Ա. Վակուումային տուփի ներքին և արտաքին ամրացման դիզայնը թույլ է տալիս բեռնամբարձիչին հեշտությամբ մտնել ներս:
Ա. Խցիկի ներքին մասը մաքրվում է ամեն օր, իսկ մյուս եռամսյակային ստուգումները մանրամասն նկարագրված են շահագործման ձեռնարկում:
Ա. Այո, անհրաժեշտ է փաթեթավորման նյութի վրա օդային անցքեր տեղադրել, որպեսզի ջերմությունը գոլորշիանա և դուրս գա անցքերից: