Վակուումային սառնարանի հիմնական գործառույթը սննդի արտադրության գործընթացն է: Որքան երկար է պահվում եփած սնունդը 30°C-60°C ջերմաստիճանում, այնքան արագ կլինի կենսաբանական խմորումը և մանրէների բազմացումը, ինչը կարագացնի սննդի վատթարացումը և փտումը, ինչպես նաև կկրճատի սննդի պահպանման ժամկետը: Վակուումային սառեցումը սննդի արագ սառեցման նոր տեխնոլոգիա է եփած սննդի արդյունաբերության մեջ, որը կարող է արդյունավետորեն լուծել վերը նշված խնդիրները: Վակուումային արագ սառեցնող սարքը հիմնականում բաղկացած է վակուումային տուփից, վակուումային համակարգից, սառեցման համակարգից, կառավարման համակարգից, թիթեղյա (SUS304 սննդային որակի չժանգոտվող պողպատ) պատյանից և այլն: Այն լավ օգնական է սննդի ընկերությունների համար՝ թարմ մրգերն ու բանջարեղենը պահելու և եփած սնունդը, ճաշի տուփերը, ծովամթերքը և այլն սառեցնելու համար:
1. Արագ սառեցում (15~40 րոպե). իջեցրեք պատրաստի սննդի ջերմաստիճանը 90~95 աստիճանից 15~40 րոպեումCԷլսիուսից մինչև 0~10 աստիճանCէլսիուս
2. Հատուկ էներգախնայող ջրհավաք սարք, 40% էներգախնայողություն, օպտիմալ սառեցման արդյունավետություն։
3. Լիովին չժանգոտվող պողպատ՝ սննդի արդյունաբերության հիգիենայի չափանիշներին համապատասխանելու համար։
4. Բակտերիաների աճի կանխարգելում;
5. Արագ փաթեթավորում պահեստային սենյակ կամ սառնարանային բեռնատար տեղափոխելուց առաջ։
6. Բազմակի համակարգի պաշտպանության և խափանումների լուծման գործառույթ;
7. Հեռակառավարման վահանակ՝ մեքենայի վիճակի մասին ժամանակին իմանալու համար։
8. Ապուրի հակակայծային ֆունկցիա։
Մոդել | Մշակման քաշը/ցիկլը | Դուռ | Սառեցման մեթոդ | Վակուումային պոմպ | Կոմպրեսոր | Հզորություն |
HXF-15 | 15 կգ | Ձեռնարկ | Օդային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 2.4 կՎտ |
HXF-30 | 30 կգ | Ձեռնարկ | Օդային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 3.88 կՎտ |
HXF-50 | 50 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 7.02 կՎտ |
HXF-100 | 100 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 8.65 կՎտ |
HXF-150 | 150 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 14.95 կՎտ |
HXF-200 | 200 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 14.82 կՎտ |
HXF-300 | 300 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԿՈՊԵԼԵՆԴ | 20.4 կՎտ |
HXF-500 | 500 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԲԻԹ ԶԵՐ | 24.74 կՎտ |
HXF-1000 | 1000 կգ | Ձեռնարկ | Ջրային սառեցում | Լեյբոլդ | ԲԻԹ ԶԵՐ | 52.1 կՎտ |
Այն կիրառվում է հացի, լապշայի, բրնձի, ապուրի, եփած սննդի և այլնի ջերմությունը արագ հեռացնելու համար։
Տարբեր ապրանքների նախնական սառեցման ժամանակը տարբեր է։ Սովորաբար, 10°C ջերմաստիճանին հասնելու համար պահանջվում է 15~20 րոպե։
Այո։ Ներքին խցիկի չափը կարող է նախագծվել սայլակի չափսին համապատասխան։
Խցիկի ներքին մասը մաքրվում է ամեն օր, իսկ մյուս եռամսյակային ստուգումները մանրամասն նկարագրված են շահագործման ձեռնարկում։
Կարգավորեք սենսորային էկրանը: Ամենօրյա շահագործման ընթացքում հաճախորդը պարզապես պետք է սահմանի նպատակային ջերմաստիճանը, ձեռքով փակի դուռը, սեղմի մեկնարկի կոճակը, և նախնական սառեցման մեքենան կաշխատի ավտոմատ կերպով՝ առանց ձեռքի միջամտության: